Зубры – самые крупные дикие травоядные животные Европы, которые когда-то населяли и Латвию. Европейский зубр занесён в Международную Красную книгу. В настоящее время зубры в Латвии живут только в окрестностях Папе.
             Когда-то зубры населяли лиственные леса и луга умеренного климатического пояса от Британских островов по всей Европе вплоть до Сибири. Однако человек был беспощаден к зубрам, и некогда столь широко распространённые животные теперь встречаются лишь в отдельных местах. 

Зубр – самое крупное млекопитающее, обитающее на континенте. Самцы зубров крупнее самок, но у представителей обоих полов есть короткие рога. У зубров густая, тёмно-коричневая или золотисто-коричневая шерсть. У этих животных короткая и широкая шея с выраженным горбом. Шея визуально кажется ещё шире за счёт длинной шерсти, образующей под шеей короткую гриву. Рога есть как у самцов, так и у самок. С приближением зимы шерсть зубров становится ещё гуще.
             Ареалом обитания зубров являются смешанные леса и луга, такие как Беловежская пуща. В поисках пропитания зубры предпочитают территории, где возраст лесов составляет не менее 20 лет.